| 萌鸡奶黄汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 968克 | 萌鸡奶黄汤圆热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于蹦床584分钟消耗的热量...210 | |||||
萌鸡奶黄汤圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先准备奶黄馅：鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀，倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀，筛入小麦淀粉搅拌至均匀无颗粒。
2/9. 小火，将搅拌好的混合物倒入不粘锅中，放入黄油，不断搅拌使黄油融化，并把奶黄馅炒干，中间要不停搅拌，以免糊底，
3/9. 将炒好的奶黄馅搓成大小均匀的小球待用
4/9. 南瓜切小块大火蒸熟，压成泥
5/9. 糯米粉中加入南瓜泥和成南瓜糯米面团，作为黄色小鸡的身体，另外准备糯米粉加入水和成白色面团做白色小鸡的身体，红曲粉+糯米粉+水和成小鸡嘴巴鸡冠面团，可可粉+糯米粉+水和成小鸡眼睛面团
6/9. 将汤圆全部包上奶黄馅
7/9. 装上眼睛，嘴巴，鸡冠，嘴巴和鸡冠可借助牙签压出凹痕，如果太干粘不住可以先蘸点水再粘上去
8/9. 做好的汤圆如果不马上吃的话，撒点干糯米粉，放入冰箱冷冻保存
9/9. 滚水下汤圆，煮至浮出水面一分钟即可捞起食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、百合、明虾搭配；与田鸡、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与韭菜、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 萌鸡奶黄汤圆热量2044 千卡
- 脂肪217.71 克
- 蛋白质84.16 克
- 碳水化合物396.51 克
- 钠5708.7 毫克
- 钙476 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾1017 毫克