猪肉酸菜水饺的热量和减肥功效

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猪肉酸菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	389克	猪肉酸菜水饺热量/卡路里761千卡
热量761千卡，相当于伸展操304分钟消耗的热量...150

猪肉酸菜水饺的做法共6个步骤

五花肉（肥肉1:1）（适量）、酸菜、白菜（1:1）（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、虾皮（适量）、鸡蛋（适量）

1/6. 花椒+大料，加水，放微波炉打一分钟。静置放凉，备用。馅料拌好后，加入到馅料里，去腥，并且馅料里需要适当加水，可以让煮好的饺子汤汁饱满。

2/6. 先腌制猪肉馅，可以让馅料更加入味，依次放入，姜末，葱末，盐，酱油，料酒，蚝油，糖，十三香，鸡精，花椒粉，胡椒粉，再打一个鸡蛋，可以让肉馅口感更嫩，之后，按照一个方向搅拌。静置二十分钟。

3/6. 菜料，酸菜和白菜1:1。酸菜洗好，剁碎，放盐，拌匀，杀水，把水挤出来后，放香油，封住酸菜不再出水。白菜，切碎，放盐，拌匀杀水，放香油，封住白菜不再出水。为了提鲜，泡一点虾皮，入馅。

4/6. 把肉馅和菜料一起拌匀，放入花椒水，少许香油。

5/6. 包饺子，将饺子皮中间捏在一起，然后两头捏向中间，掐褶。

6/6. 水开下锅，煮三开，饺子飘起来了，即可。

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、温中散寒等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效；可与冬菇、前腿牛肉、白灵菇搭配；与内脂豆腐、腐竹、红枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；