| 板栗烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1288克 | 板栗烧鸡热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于跳板跳水518分钟消耗的热量...180 | |||||
板栗烧鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 因为市场上没找到不带皮的板栗所以只有自己处理
2/13. 把板栗放进沸水中煮大概十分钟关火，然后用刀将皮剥下来
3/13. 哎，我尽力了，板栗剥出来这幅德行
4/13. 鸡肉砍成小块，然后放入沸水中将血水煮出来
5/13. 捞起来之后放入料酒，生抽，盐，生粉混合均匀
6/13. 香菇切成块，我一般会选择切十字刀
7/13. 干辣椒剪成短，青辣椒，红辣椒切成段，蒜、姜、八角、三萘、花椒准备好
8/13. 油烧热之后，依次放入蒜，姜，八角，三萘，花椒，干辣椒，鸡肉，板栗，香菇
9/13. 加入豆瓣酱炒香
10/13. 加入清水以刚刚盖住材料为好
11/13. 盖上锅盖计时25分钟左右，但是大概每十分钟需要翻炒一下，15分钟时加入青辣椒和红辣椒继续煮，直到收汁
12/13. 汁收得差不多，加入适量的生抽，边尝边加，需要分别尝板栗、香菇、鸡肉，以鸡肉入味为准，最后加入鸡精
13/13. 起锅，可以适量加入点葱
食材功效信息
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、延缓衰老、厚补胃肠等功效；可与白菜、鸡胸肉、红枣搭配；与鸭肉、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与扁豆、油菜、茡荠搭配；与海虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、健胃等功效；可与苦瓜、北极虾、明虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、缓解疲劳、促进消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进消化、胃肠胀气等功效；可与海虾、卷心菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗烧鸡热量1554 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质62.01 克
- 碳水化合物344.97 克
- 钠10782.2 毫克
- 钙1064 毫克
- 铁52.49 毫克
- 钾3592 毫克