姜汁鲫鱼的热量和减肥功效

分享到：

姜汁鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
总量	1468克	姜汁鲫鱼热量/卡路里1105千卡
热量1105千卡，相当于滑雪机158分钟消耗的热量...420

姜汁鲫鱼的做法共4个步骤

鲫鱼（600左右一条克）、葱（适量）、料酒（适量）、红辣椒（适量）、白菜（适量）、香菇（几颗）、香菜（适量）、白砂糖（适量）、醋（适量）、味达美（适量）、姜（适量）

1/4. 鲜鱼一条，去除内脏，清洗干净，放点生抽花椒腌制半小时（若是夏天可以放在冰箱保鲜层腌制，入味快，肉质鲜嫩）。

2/4. 鱼腌制的过程中，咱也可以利用这个空挡调制一下神秘料汁。味达美、白砂糖、醋、姜丝（可以多一点，吃的时候会感到更新嫩，姜丝也是很关键的）按自己情况搭配，搅拌。

3/4. 蒸锅入水，煮沸。腌制好的鱼倒掉多于的汤汁，放到干净的鱼盘，鱼盘底部可以铺垫白菜叶，蒸熟后会有青菜的香气。水开后，将鱼盘放到蒸锅，大概蒸六到八分钟关火（千万别冷水下锅，否则你就后悔去吧）。关火后不着急打开锅盖，利用余温，蒸五分钟左右出锅。

4/4. 蒸锅关火后，可以趁机熬制料汁。调制好的料汁倒入干净炒锅，大火煮沸，淀粉勾芡，再煮沸，小火熬制一会，最后收汁。将熬制好的料汁均匀浇在鱼身上，另外吃辣的朋友可以再弄点辣椒碎在鱼身上，另起一锅烧热油，泼在辣椒上，听着滋辣作响的声音的时候，我就会默念，这是一道好菜。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、通乳汁、滋补等功效；可与韭菜、花生、绿豆芽搭配；与猪肝、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与咖哩牛肉干、前腿牛肉、背部牛肉搭配；与日本豆腐、板豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与羊排、圆白菜、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、利尿通便等功效；可与蚕豆、火腿、栗子搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；