| 东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1773克 | 东北乱炖热量/卡路里2861千卡 | |||

1/14. 排骨洗净焯水

2/14. 土豆洗净去皮切块,南瓜洗净去皮切块,豆角洗净

3/14. 切好葱姜蒜,两颗大料

4/14. 热油锅,放入葱姜蒜,大料炒香

5/14. 放入南瓜,土豆,豆角翻炒

6/14. 放入花椒粉炒匀

7/14. 倒入适量酱油炒匀

8/14. 倒入适量料酒炒匀

9/14. 倒入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀

10/14. 倒入开水,没过食材即可

11/14. 鲜玉米切小段

12/14. 放入玉米段,大火炖至食材熟烂

13/14. 汤汁收的差不多的时候打入适量盐调味

14/14. 最后放入味精即可
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有减肥、软化血管、抗衰老等功效;可与松子、豇豆、鸡蛋搭配;与海螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、补充营养、和中养胃等功效;可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配;与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、清口、抗肿瘤等功效;可与绿豆、土豆、香菇搭配;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒杀虫、预防高血压等功效;可与红豆、燕麦、枣(鲜)搭配;与芹菜、鸡肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、止消渴、解热毒等功效;可与茄子、南瓜、冬瓜搭配;与菊花、黄豆、菱角相克,同食可能会引起不适;