| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 954克 | 口水鸡热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡，相当于踢键子320分钟消耗的热量...300 | |||||
口水鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
麻鸡（1/2只）、姜（一块）、香葱（两根）、料酒（一小勺）、花椒（20粒）、盐（少量）、白糖（少量）、香醋（一汤匙）、六月鲜（4汤匙）、鸡汤（半碗）、大蒜（2粒）、花生（约20粒）、芝麻油（一小勺）、小葱（少量）
1/4. 放生姜，小葱，花椒，料酒大火烧开后，转中小火煮10分钟
2/4. 取出鸡肉，放入冰水中
3/4. 碗底铺上去籽黄瓜条，大块剁肉，整齐摆盘
4/4. 最后浇汁。葱姜蒜末，六月鮮，糖，醋，香油拌匀，撒上花生碎
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1602 千卡
- 脂肪159.39 克
- 蛋白质43.97 克
- 碳水化合物289.7 克
- 钠12327.4 毫克
- 钙1022 毫克
- 铁22.61 毫克
- 钾2062 毫克