| 双酱黄金开背大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 659克 | 双酱黄金开背大虾热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于堆肥301分钟消耗的热量...300 | |||||
双酱黄金开背大虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备的土司片放平，切成小丁。
2/12. 把吐司丁平铺在烤盘里面，烤箱预热，150度上下火烤10分钟。
3/12. 烤好的吐司丁放到保鲜袋里面。
4/12. 用擀面杖把吐司丁擀成末，备用。用两个鸡蛋打散后备用。
5/12. 大虾从背部剪开，去虾线，剪成开背状，放入盐、黑胡椒粉、姜片腌制5-10分钟。
6/12. 为了摆盘好看，可以选两只大虾，把开背的前部剪一个小洞，把尾部穿过去，做成造型。
7/12. 虾头和壳不要扔，可以煎一下后熬汤，汤头很鲜美，随便烫点儿青菜就很赞哦！
8/12. 每只开背虾先沾一些蛋液。
9/12. 再粘满面包屑，用手轻轻把面包屑压紧，把所有虾按这个方式处理完后待用。
10/12. 油温烧至七成热，一只一只用手抓住尾巴进行炸制，注意控制油温，太热容易炸过头。炸成金黄色就可以摆盘了。
11/12. 这样就算是炸好了。
12/12. 装盘摆放好后，放入蛋黄酱和番茄酱点缀。一定要趁热吃哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与明虾、紫菜、银鱼搭配；与豆奶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、防腐抑菌、促消化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双酱黄金开背大虾热量1506 千卡
- 脂肪186.03 克
- 蛋白质48.11 克
- 碳水化合物132.09 克
- 钠49377.3 毫克
- 钙703 毫克
- 铁20.36 毫克
- 钾2140 毫克