清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 105克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里39千卡 | |||
热量39千卡,相当于干活26分钟消耗的热量...90 |
1/14. 鲈鱼治净:内脏去净,尤其要洗净黑色腹膜;鱼鳞去净,尤其是边边角角的鱼鳞;表面黏液去净,用剪刀刮;
2/14. 从鱼腹部剖开,保持背部连接;
3/14. 正面打划刀,斜刀约45度,打至鱼骨;
4/14. 两面薄薄抹上一层盐和胡椒粉,腌制5分钟;
5/14. 蒸盘底部铺上大块儿葱姜;
6/14. 葱姜上平铺放鱼,鱼身上再铺一层葱姜片;
7/14. 蒸锅大火上汽后,放入鱼,盖上锅盖,开始计时:保持大火蒸5分钟。5分钟后关火,焖3分钟,立即将鱼取出;
8/14. 蒸鱼的时候可以准备配料:大葱白切细丝、胡萝卜(一点点)切细丝、香葱叶(一点点)切细丝;
9/14. 切好的丝丝放进冰水中略浸;
10/14. 立即取出控水备用;
11/14. 蒸好的鱼拣去葱姜不要,并倒掉蒸盘内的水分,或者换个盘子(我换了一个盘子);
12/14. 均匀浇上适量蒸鱼豉油,并撒上葱丝、胡萝卜丝;
13/14. 另起一锅烧热适量花生油,烧的热一点儿,要微微有点儿冒油烟;
14/14. 将热油趁热浇在鱼身和葱丝上,要听到“滋滋”的声响,葱香四溢。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、促进消化等功效;可与卷心菜、西兰花、豆浆搭配;与猕猴桃、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;