| 鸡爪煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1548克 | 鸡爪煲热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡，相当于上下蹲638分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡爪煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、金针菇（适量）、油豆腐（适量）、白菜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、八角（适量）、橘皮（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、葱白（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/9. 鸡爪用八角 橘皮 姜 胡椒粉 老抽 生抽 白糖 水卤45分钟到筷子戳到软就可以了 然后捞起放油豆腐卤到软就可以了
2/9. 准备好的材料
3/9. 葱白 姜 干辣椒 豆瓣酱用油煎到味道和辣椒的油变红就可以加水煮沸
4/9. 水沸腾关小火
5/9. 水沸腾的同时把材料摆上去 砂锅底倒一下油依次放入油豆腐 白菜 鸡爪 金针菇
6/9. 把水到进锅里 放蚝油盖好盖子
7/9. 大火煮到白菜变软 东西入味
8/9. 水放多了 煮了十几分钟 应该放到锅一半就够了 所以只要七八分钟 后面倒了一半的水 用盐和鸡精调味即可
9/9. 鸡爪煲吃起来形容词就是辣 烫 酥烂
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、清肺健肤、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与鲤鱼、猪肝、虾皮搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡爪煲热量2550 千卡
- 脂肪72.199999 克
- 蛋白质110.49 克
- 碳水化合物430.91 克
- 钠11408.9 毫克
- 钙824 毫克
- 铁56.98 毫克
- 钾3141 毫克