| 焖烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 902克 | 焖烧凤爪热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于摇摆舞467分钟消耗的热量...270 | |||||
焖烧凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、葱（1棵）、大蒜（6瓣）、姜（6片）、八角（1个）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白酒（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、白糖（适量）、十三香（适量）
1/5. 鸡爪洗净备用
2/5. 葱切段，姜切片，蒜切块
3/5. 热油锅，先爆香葱姜蒜，再加入鸡爪翻炒，加适量生抽和白酒翻炒
4/5. 倒入高压锅，加入与鸡爪平齐的开水，加入适量老抽、八角、花椒、十三香、白糖调味。然后高压锅上汽后中火压十分钟即可。
5/5. 关火后不要着急出锅，闷久一些，比较入味。凉后吃口感更好。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、增强食欲等功效；可与双孢菇、臀部牛肉、五花牛肉搭配；与熏干、腐竹、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、促消化等功效；可与玉米面、洋葱、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、理气止痛、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 焖烧凤爪热量2103 千卡
- 脂肪43.099999 克
- 蛋白质68.4 克
- 碳水化合物424 克
- 钠10345.7 毫克
- 钙1046 毫克
- 铁43.5 毫克
- 钾1530.3 毫克