| 尖椒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 尖椒肥肠热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于洗车72分钟消耗的热量...180 | |||||
尖椒肥肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
熟肥肠（400克）、尖椒（4个）、料酒（15毫升）、生抽（30毫升）、盐（5克）、醋（10毫升）、水淀粉（50毫升）、大蒜（1头）、白糖（5克）、鸡精（5克）
1/5. 煮熟的肥肠切成2cm段，辣椒滚刀切块，大蒜切碎，姜切丝，料酒、生抽、糖、醋、盐、水淀粉、鸡精调成汁。
2/5. 锅中放油，下姜蒜煸出香味。
3/5. 下辣椒炒变色。
4/5. 下肥肠翻炒，倒入料汁，继续翻炒。
5/5. 出锅装盘。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、治疗高血压等功效；可与明虾、鹌鹑、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促进消化、促消化等功效；可与猪骨、桑葚、大蒜搭配；与羊肉、羊骨、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒肥肠热量215 千卡
- 脂肪3.84 克
- 蛋白质24.14 克
- 碳水化合物215.16 克
- 钠46820.96 毫克
- 钙685 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾844 毫克