| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 624克 | 家常红烧肉热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡，相当于登山机308分钟消耗的热量...402 | |||||
家常红烧肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、青菜（8颗）、葱（适量）、八角桂皮山奈（适量）、干辣椒花椒（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/20. 五花肉洗净切小方块
2/20. 小青菜洗净
3/20. 小青菜过一下开水
4/20. 摆盘待用
5/20. 调料：姜、葱、蒜、八角3个、桂皮2块、山奈2个、草果1个、花椒、干辣椒、冰糖。
6/20. 少油，小火把料炒香
7/20. 料炒香倒入五花肉
8/20. 用中火翻炒2分钟
9/20. 加料酒
10/20. 加生抽（里面混有老抽上色）、再加少许盐
11/20. 加几滴醋
12/20. 翻炒均匀
13/20. 加水烧开，水宜多不宜少
14/20. 水开后盖上锅盖，小火慢炖50分钟，中途翻动，观察水量，不要糊锅
15/20. 50分钟后开盖，加鸡精
16/20. 加少量水淀粉勾芡
17/20. 收汁，完成
18/20. 完成
19/20. 完成
20/20. 完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补肾养血等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧肉热量2066 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质10.77 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠154.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾369 毫克