| 家庭自制比萨酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 西红柿 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1086克 | 家庭自制比萨酱热量/卡路里1226千卡 | |||

1/7. 西红柿洗干净,切成小丁,备用。
洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。

2/7. 锅烧热,放入黄油烧至熔化。

3/7. 等黄油熔化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。

4/7. 放入肉馅。(此步原来配方中并没有,大家可以根据自己的口味调制,如果做的是比萨酱,建议还是不要放)

5/7. 放入切成丁的西红柿,大火翻炒。

6/7. 西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。
煮的过程中不时的打开锅盖翻炒一下。以免糊底。
煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

7/7. 顺利出炉~
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健胃消食、促消化等功效;可与鲫鱼、菜花、山楂搭配;与地瓜、河蟹、河蚌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、促进消化、预防高血压等功效;可与苹果、玉米、羊肉搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、帮助消化、促进消化等功效;可与火腿、排骨、玉米面搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防腐抑菌、祛腥提味、和胃等功效;