| 松花鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 1021克 | 松花鸡腿热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于开飞机903分钟消耗的热量...120 | |||||
松花鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（6只）、酱油（1大勺）、玉米淀粉（一大勺）、料酒（1勺）、白糖（2勺）、白胡椒粉（1勺）、葱（1段）、姜（一块）、松花蛋（2个）、盐（少许）
1/8. 琵琶腿洗净，用厨房用纸吸干水分。
2/8. 剃去鸡腿骨。尽量保持鸡皮完整。
3/8. 用盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉腌制2小时。
4/8. 松花蛋剥皮，分别切成4块。
5/8. 取锡纸，将鸡腿肉与玉米淀粉抓匀，皮朝下摆好，松花蛋块放在中间。
6/8. 用鸡腿肉叠压住松花蛋块。
7/8. 裹紧锡纸，在锡纸上扎一些孔。
8/8. 将姜、葱、料酒放入冷水中，煮开。把锡纸卷放在蒸屉上，盖盖蒸20分钟。关火降温后冷藏4小时，即可取出食用。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、活血通络、补虚健胃等功效；可与豇豆、首乌、油菜搭配；与芝麻、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、治疗便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松花鸡腿热量1806 千卡
- 脂肪22.72 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物318.71 克
- 钠16178.6 毫克
- 钙516 毫克
- 铁36.41 毫克
- 钾1482 毫克