| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 329克 | 京酱肉丝热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于烤面包124分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、蛋清（少许）、甜面酱（80克）、葱（30克）、姜（20克）、老抽（15）、白糖（50）、鸡精（少许）、料酒（少许）、淀粉（少许）、香油（10克）
1/10. 猪里脊肉用蛋清，淀粉，料酒腌制好备用
2/10. 甜面酱，白糖，老抽，少许鸡精调汁备用
3/10. 将调好的酱汁和豆腐皮开锅后蒸5分钟备用
4/10. 锅热后加食用油
5/10. 将调好的里脊肉下油锅翻炒
6/10. 将里脊肉炒至6成熟左右
7/10. 加入蒸好的酱汁继续翻炒
8/10. 不停地翻炒加了酱汁的肉丝，让酱汁将肉丝包裹完全，收汁即可。
9/10. 将炒好的肉丝装盘，大葱切成细丝，豆腐皮放盘边即可。
10/10. 用豆腐皮包起葱丝，京酱肉丝，可以开吃了哦！！！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与南瓜、莲藕、紫菜搭配；与雪梨、甘草、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、护肤等功效；可与干贝、小米面、紫菜搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量497 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克