| 土豆丝卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1026克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于芭蕾舞320分钟消耗的热量...288 | |||||
土豆丝卷饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 首先做烫面饼
2/18. 将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
3/18. 用手和成偏软的面团，碗口盖湿布醒20分钟
4/18. 擀制成厚度约3mm的薄饼
5/18. 锅中无需倒油，中火加热（中火）
6/18. 放入薄饼，很快饼的颜色会变透明，饼开始鼓泡，即可翻面（中火）
7/18. 翻面后再烙月半分钟即可（中火，烙好的饼放入盘中，用塑料袋套住，利用自身的热气哈一会儿，饼会更软）
8/18. 接下来做蔬菜
9/18. 准备土豆丝、胡萝卜丝，香切段，蒜片
10/18. 锅中热油，放入花椒煸炒出香味儿（小火）
11/18. 放入蒜片煸炒片刻（小火）
12/18. 放入土豆丝，调至大火，爆炒至8分熟（大火）
13/18. 放入胡萝卜丝（大火）
14/18. 加入1勺生抽（大火）
15/18. 加入1勺米醋（大火）
16/18. 加入少许十三香、盐（大火）
17/18. 关火后放入香菜
18/18. 成品图
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、利水消肿、健脾利湿等功效；可与牛肉、牛里脊、黄瓜搭配；与柿子、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、消食等功效；可与比目鱼、鳕鱼、西瓜搭配；与白萝卜、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与火腿、猪肉、五花肉搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆丝卷饼热量1534 千卡
- 脂肪19.49 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物271.41 克
- 钠46880.2 毫克
- 钙1327 毫克
- 铁38.68 毫克
- 钾1104.3 毫克