鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
长茄子	克	95千卡	19千卡	1克	0.1克
葱	克	8千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	19千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	18千卡	364千卡	0.2克	0.7克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
老干妈	克	197千卡	598千卡	14克	54克
总量	871克	鱼香茄子热量/卡路里1261千卡
热量1261千卡，相当于棒球252分钟消耗的热量...300

鱼香茄子的做法共3个步骤

长茄子（500克）、葱（25克）、大蒜（15克）、姜（10克）、盐（1克）、醋（5毫升）、酱油（3毫升）、肉汤（或者水）（60毫升）、淀粉（5克）、食用油（30毫升）、番茄酱（25）、白糖（30）、老干妈（根据口味随意）

1/3. 葱姜蒜，切成末，加入淀粉，醋，酱油，糖，少许水，调成汁待用

2/3. 在油中炸软茄子，捞出

3/3. 锅中加少许油，油温稍热，加入老干妈，放入茄子，翻炒，然后倒入调好的汁，加入番茄酱，香味散出即可出锅

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与鲇鱼、羊排、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、缓疲劳等功效；可与后腱牛肉、肩部牛肉、牛肉丝搭配；与金丝小枣、干枣、素肚相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、预防感冒等功效；可与马齿苋、洋葱、生菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、温中止呕等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；