| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 931克 | 红烧鸡块热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于上厕所1536分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、生姜（小块）、料酒（适量）、老抽（少量）、生抽（适量）、盐（适量）、马铃薯（1个(不大不小)）、黑木耳（一把）、白开水（适量）、食用油（适量）、大蒜（2小瓣）、乳清(醋)（适量）
1/6. 干黑木耳洗净，泡发。挤去水，备用。
2/6. 土豆洗净去皮，切成小块(比鸡块小一点)，蒸熟，备用。
3/6. 鸡洗净，切块，沥干水分。
4/6. 姜切丝，大蒜切丝。放在鸡块上。
5/6. 锅热后，加少许盐，加适量油，鸡块翻炒变色，加黑木耳翻炒，再加入土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀，加水。盖锅盖，期间不时翻动鸡块。加入适量盐，调味。直至汤汁浓稠。
6/6. 出锅，装盘。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鸡块热量1536 千卡
- 脂肪110.99 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物119.12 克
- 钠10425.3 毫克
- 钙163.1 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾1440 毫克