爆炒猪肝的热量和减肥功效

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爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	830克	爆炒猪肝热量/卡路里953千卡
热量953千卡，相当于换床单381分钟消耗的热量...150

爆炒猪肝的做法共4个步骤

猪肝（1块）、洋葱（半个）、青椒（半个）、大蒜（5瓣）、小葱（2根）、生姜（1小块）、盐（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）

1/4. 新鲜猪肝切片洗净，老抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制。洋葱青椒切块

2/4. 调汁：醋3、老抽2、糖、胡椒粉、生粉、料酒、盐、一点豆瓣酱，甜带微酸

3/4. 猪肝过油

4/4. 锅底油，放蒜末，洋葱青椒断生，倒入料汁开后倒入猪肝，放小葱蒜末收汁出锅

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、明目、养血等功效；可与腐竹、干辣椒、大白菜搭配；与绿豆芽、金樱子、冬瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、延缓衰老、提神等功效；可与玉米、羊排、小米搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、减肥等功效；可与猪肝、紫甘蓝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、促进消化等功效；可与排骨、醋、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、抗菌、解热等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；