| 鸡杂土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1320克 | 鸡杂土豆热量/卡路里1769千卡 | |||

1/6. 在超市买回的鲜鸡肝鸡心鸡胗去筋去油切块,鸡肝简单切一刀就好,准备用水绰

2/6. 绰鸡心鸡胗,鸡肝另绰,绰时候水里放些料酒。

3/6. 油热放葱姜蒜,在放入鸡心鸡胗,加糖,味极鲜,老抽大料翻炒。这步不放鸡肝哦!

4/6. 在加土豆翻炒片刻后加水,盖锅炖大约15分钟……因为鸡肝炖时间长了就会变硬,不好吃,我们要后放它。

5/6. 土豆熟了就加鸡肝,加盐

6/6. 完成呢!鸡肝用筷子扎下不冒血水就好了……时间不要太长。
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养心、镇静神经、预防心率失常等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善面色、补血、保健等功效;可与芹菜、粳米、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利便、帮助消化、促消化等功效;可与山药、芡实、覆盆子搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、健脾利湿等功效;可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;