| 蒜香大鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 877克 | 蒜香大鸡排热量/卡路里1434千卡 | |||

1/19. 鸡胸脯用刀背拍松,用松肉锤敲打更好,我要赶紧买一个

2/19. 洋葱和大蒜切块

3/19. 放入料理机中,加盐,糖,细黑胡椒,自制葡萄酒,没有的可以放料酒,以上调料适量,自己根据肉的量把握

4/19. 打成泥

5/19. 倒入松好的鸡脯肉里,按摩一会儿,放入冰箱冷藏一夜,我是头天晚上腌好,第二天做

6/19. 将面包片放入烤箱中层

7/19. 上下火180度烤4分钟

8/19. 烤干烤脆

9/19. 请面包片放入料理机中打碎

10/19. 面包糠做好了,也可以买现成的,我觉得自己做的好吃

11/19. 将淀粉面包糠鸡蛋分别放在三个容器中

12/19. 将腌制好的鸡胸脯肉放入鸡蛋液中,先裹鸡蛋液,可以保持鸡肉的软嫰,锁住水分,防止吸入过多的油

13/19. 再放入淀粉中

14/19. 再放入鸡蛋液中

15/19. 最后放入面包康容器中,用手按紧拍实,裹均匀了

16/19. 油锅烧热中小火炸制

17/19. 出锅

18/19. 装盘

19/19. 配上泰国甜辣酱,或者千岛酱,或者番茄酱,哇!好百搭啊!配什么酱都好吃
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、调月经、补虚填精等功效;可与板栗、油菜、松子搭配;与芥末酱、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效;可与桂圆、圆生菜、桂圆肉搭配;与味精、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗癌、延缓衰老等功效;可与羊排、玉米、五花肉搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防感冒、温中健胃等功效;可与玉米面、马齿苋、排骨搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;