| 腊八排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1387克 | 腊八排骨饭热量/卡路里3328千卡 | |||
 热量3328千卡，相当于摘水果1109分钟消耗的热量...180 | |||||
腊八排骨饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、姜（3片）、香叶（2片）、八角（2个）、大葱（1段）、冰糖（2块）、豆蔻（2粒）、花椒（10粒）、香菇（10个）、胡萝卜（1个）、黑木耳（1把）、竹笋（盐渍）（一小把）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、辣椒（2个）、大蒜（4粒）
1/6. 排骨开水汆烫去除血沫，木耳香菇竹笋提前6小时泡水
2/6. 葱姜蒜辣椒八角香叶豆蔻下油锅爆香后当排骨，加冰糖一起爆炒
3/6. 加料酒大火爆炒至排骨微黄
4/6. 加入适量老抽，生抽再加开水没过排骨，放适量食盐，要比平时烧菜的时候咸一点（尽量多放点水）
5/6. 排骨加盖闷煮30分钟左右，出锅前两分钟加入切碎的香菇竹笋木耳，大米淘洗，排骨加汤汁一起入电压力锅（量一下汤汁的量，要比平时做米饭多一点水）
6/6. 开锅以后放入胡萝卜丁拌匀就可以开动啦！
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抑菌、壮阳补阴等功效；可与海虾、樱桃、明虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊八排骨饭热量3328 千卡
- 脂肪71.6 克
- 蛋白质118.63 克
- 碳水化合物467.22 克
- 钠10280.8 毫克
- 钙1466 毫克
- 铁65.76 毫克
- 钾3823 毫克