| 红豆奶油夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 587克 | 红豆奶油夹心蛋糕热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡，相当于扭腰385分钟消耗的热量...356 | |||||
红豆奶油夹心蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料。
2/11. 两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。
3/11. 蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。低筋面粉加盐加泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至无颗粒。
4/11. 蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。
5/11. 三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。
6/11. 再办拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。
7/11. 烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度上下火中层25分钟。
8/11. 淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。
9/11. 烤好后撕去油纸晾凉。
10/11. 抹上奶油，撒上红豆。
11/11. 切成方块后，取一块蛋糕盖上另一块蛋糕，就可以开吃了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与小米面、苋菜、洋葱搭配；与桔子、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与白砂糖、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
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营养信息
- 红豆奶油夹心蛋糕热量2284 千卡
- 脂肪211.44 克
- 蛋白质49.34 克
- 碳水化合物147.92 克
- 钠457.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾1730 毫克