| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 2020克 | 麻辣香锅热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于游泳163分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣香锅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 这个菜菜自己喜欢什么就放什么，没特定的要求，我的是前一天吃火锅剩下的。
2/14. 放了几只大虾，底料用到了老干妈和火锅底料，在有就是葱姜蒜干红辣椒和麻椒。
3/14. 杏鲍菇切小条，金针菇分成小朵。
4/14. 莴笋切成条，一厘米左右就可以了。
5/14. 豆腐皮切成长条，平菇撕成条。
6/14. 娃娃菜切成四分。
7/14. 锅里加入清水放一点点盐，大火烧开后下入莴笋条焯2分钟。
8/14. 接着下入鱼丸之类的继续煮，煮熟后捞出控干水。
9/14. 然后倒入娃娃菜，木耳煮2分钟，在放入金针菇，略煮，然后捞出备用。
10/14. 炒锅里加入油，多一些，烧热后下入大虾炸成金黄色，捞出。
11/14. 炸好虾的油放入葱姜蒜，干辣椒和麻椒爆香。小火炸成金黄色，捞出。
12/14. 锅里只留油，放入火锅底料和老干妈，小火煸香。
13/14. 充分炒出香味后，下入之前的辣椒和少许麻椒煸炒。
14/14. 接着放入焯好的蔬菜，中小火不停翻炒，多炒会更好吃。出锅前放入炸好的虾，翻炒几下，在撒上芝麻和香菜段就可以出锅了。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、利水消肿、通乳等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、通利肠胃、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、健脾、益气等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、宽肠通便、通经脉等功效；可与蒜苗、鸡腿菇、青蒜 搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1632 千卡
- 脂肪29.67 克
- 蛋白质74.75 克
- 碳水化合物142.86 克
- 钠1761.3 毫克
- 钙363 毫克
- 铁13.24 毫克
- 钾1789 毫克