西红柿鸡蛋面的热量和减肥功效

分享到：

西红柿鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	827克	西红柿鸡蛋面热量/卡路里429千卡
热量429千卡，相当于烤面包107分钟消耗的热量...240

西红柿鸡蛋面的做法共5个步骤

西红柿（一人一个）、鸡蛋（一人一个）、宫面（一人一把）、水（一人份是一碗）、新鲜香菇（四五个）、小葱（三根）、生菜（一棵）、盐（少量）、白糖（少量）、生抽（少量）、鸡精（少量）

1/5. 西红柿鸡蛋面，当然西红柿和鸡蛋都是主角，备料都不能马虎，选红一些的西红柿，在顶部切个小十字，用开水烫一小会儿，拿出来以后可以很轻松的把皮剥掉。

2/5. 准备备料：我做的三人份，鸡蛋打散三个，去皮西红柿三个，新鲜香菇三四个切丁（泡的干香菇也可以），生菜切段，小葱切葱花。

3/5. 煎鸡蛋是关键，鸡蛋一定不能煎的太嫩，要像这样有点点小焦黄的，煎好后铲成合适大小的块状盛出来备用。

4/5. 锅里倒油，先超西红柿，可以适当多炒一会儿，油汤颜色会很好看，如果冬天西红柿不够红，可以适当加一点做饭用的番茄酱。再加香菇炒熟，添水烧开，下面。我用的是朋友送的河北特产手工做的宫面，很细。大家可以用挂面或者手工面。

5/5. 面下进去就可以开始调味，盐和一点生抽，在放一小勺白糖，白糖会让面汤的咸味没有那么硬！
6.面煮熟以后到出锅的过程太快，没有时间拍照。我这个西红柿鸡蛋面的秘诀就是鸡蛋不是最早放进去煮的，而是面熟后快出锅的时候倒进去，再把生菜倒进去，来点鸡精就赶紧关火！
7.盛出来后撒上葱花！

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、清热生津等功效；可与菜花、茭白、山楂搭配；与鲇鱼、鱼干、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与西红柿、菠菜、桂圆搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛催眠、驱寒利尿等功效；可与豆腐、豆腐皮、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；