| 草莓蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 739克 | 草莓蛋卷热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于水中有氧健身操416分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓蛋卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 清洗草莓
2/14. 把草莓切成小粒
3/14. 放白糖腌一下草莓粒
4/14. 在草莓腌制的时间，我们就可以准备做蛋糕了，把蛋黄和蛋白分离
5/14. 分别把牛奶、油和蛋黄充分搅拌，再把面粉过筛，和准备好的蛋黄搅拌成面糊
6/14. 打发蛋白，把糖分三次倒入蛋白中进行打发，当蛋白呈现出纹理，搅拌器提起会出现小漩涡的时候就打发完成了
7/14. 把打发好的蛋白分三次倒入与面糊融合，注意搅拌时候要由下而上，这样效果会比较好
8/14. 在烤盘上垫好油纸，把搅拌好的面糊倒入盘中，把表面刮平，震出多余的气泡，把烤盘放进预热好的烤炉里，上下150度（不同品牌烤箱可能不一样哦）烤30分钟
9/14. 蛋糕烤制的过程中，可以看到草莓已经开始有些汁渗出
10/14. 把冰糖放入，小火加热
11/14. 不断搅拌，草莓酱的甜度因人而异，大家可根据自己的喜好进行调整
12/14. 当草莓酱开始浓稠，香气四溢的时候，我们的草莓酱就做好了
13/14. 蛋糕做好后倒扣在架子上放凉后，涂上草莓酱（注意要放凉后再卷，不然蛋糕表面会粘在油纸上影响美观）
14/14. 美味的草莓蛋卷就完成了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、北极虾、生菜搭配；与田鸡、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与菜花、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋卷热量1665 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质29.54 克
- 碳水化合物391.27 克
- 钠187.7 毫克
- 钙364 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾536 毫克