鱼蓉汤的热量和减肥功效

1/15. 准备材料。这里对鱼的选材需要说明，像黄花鱼或其它鱼肉是瓣的鱼则很难裱成型，即使裱出了花瓣但易碎，所以建议选鲈鱼和草鱼。做鱼蓉花的料只用鱼的1/4就可以了，剩下的料亲们可以做清蒸、炖、红烧都可以。

2/15. 将鲈鱼鱼肉切片，去皮。

3/15. 剁成鱼泥。

4/15. 加入少许盐和胡椒粉。

5/15. 取一四寸盘，将剁好的鱼泥放入裱花袋，在盘上挤出喜欢的花形。

6/15. 花瓣可以裱一层，两层更好看些。

7/15. 勺里加清水烧开，用取盘夹将裱好的鱼蓉花带盘子一起放入水中，轻轻摇晃至鱼蓉变色即熟了取出晾凉。

8/15. 原勺里的水倒掉，热勺后加少许油。

9/15. 放入葱花姜末爆香。

10/15. 加入清水烧开。

11/15. 放入鱼头做鱼汤，切记用小火慢炖。

12/15. 放入青菜。

13/15. 加入少盐。

14/15. 将做好的汤倒入装有鱼蓉的碗里，放入枸杞点缀鱼蓉花。