| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1180克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于骑脚踏车475分钟消耗的热量...184 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（一碗）、木耳（一小把）、大蒜（4半）、淀粉（1小勺）、食盐（1小勺）、食用油（适量）、生抽（一勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、胡萝卜（半个）、青椒（一个）、红辣椒（一小把）、洋葱（4分之一）、耗油（可以不加）（一点点）、番茄酱（一勺）
1/6. 胡萝卜，青椒，洋葱，切丝，辣椒切段，蒜拍碎
2/6. 肉用淀粉裹一下，木耳泡发
3/6. 放油，放肉，
4/6. 把肉放一边，加一勺郫县豆瓣酱，生抽一勺，煸炒
5/6. 所有配菜放里，发一点点耗油，煸炒，放一勺盐，两大勺糖，一勺番茄酱，放点水，加点淀粉
6/6. 出锅
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补钙、滋肝阴等功效；可与山楂、菠萝、莴笋搭配；与田螺、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、补气血、大便秘结等功效；可与草鱼、海蜇皮、猪血搭配；与青萝卜、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、强身体等功效；可与马齿苋、火腿、排骨搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、治疗便秘等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、促消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1457 千卡
- 脂肪109.49 克
- 蛋白质40.39 克
- 碳水化合物195.45 克
- 钠77890.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁9.73 毫克
- 钾1298 毫克