| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 534克 | 鱼香茄子热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于摩托艇运动91分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/13. 原材料：茄子，青椒
2/13. 茄子切厚片
3/13. 将茄子放入淡盐水中浸泡十分钟
4/13. 青椒姜蒜洋葱分别切末
5/13. 酱油 醋 料酒 糖 盐 淀粉 水拌匀调成鱼香汁
6/13. 锅热油，放入茄子
7/13. 将茄子两面煎至金黄后盛出备用
8/13. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香
9/13. 放入茄子
10/13. 翻炒均匀后，调入鱼香汁
11/13. 炒至茄子入味后，放入青椒末
12/13. 翻炒均匀即可
13/13. 装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、发汗解表等功效；可与蛋黄、鳗鱼、兔肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促消化、促进消化等功效；可与包菜、猪肝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、降血糖、促进消化等功效；可与基围虾、鳕鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量227 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物61.1 克
- 钠42.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1447 毫克