| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1942克 | 口水鸡热量/卡路里3841千卡 | |||
 热量3841千卡，相当于擦玻璃1280分钟消耗的热量...180 | |||||
口水鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（1/4只）、姜（一块）、香葱（两根）、料酒（一小勺）、花椒粉（30粒）、辣椒油（一大勺）、食用油（适量）、盐（少量）、白糖（少量）、香醋（一汤匙）、生抽（2汤匙）、鸡汤（半碗）、大蒜（2粒）、花生（约20粒）、芝麻（一小勺）、芝麻油（一小勺）、青尖椒红尖椒（各几个）、藤椒油（适量）、香菜（一根）、黄葱（1根）、黄瓜（两根儿）
1/6. 锅中放水，仔鸡冷水下锅，放入料酒，葱结，姜片。水开不到五分钟，关火，闷半小时左右，捞出晾凉宰小块即可
2/6. 黄葱切段儿，葱姜切末。青椒红椒切段儿所有调味料准备齐当备用
3/6. 黄葱段，姜末，蒜末，青尖椒段儿，红尖椒段放入热鸡汤里面浸泡出味道。
4/6. 然后加入其他的调料，混合一起调汁
5/6. 黄瓜一部分切薄片，一部分切段打底用，鸡块铺放在黄瓜段上。黄瓜片卷成卷儿放于四周
6/6. 浇上调味汁儿，撒上葱花儿，青椒段，红椒段，香菜既可。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚亏、益五脏、补虚填精等功效；可与油菜、松子、板栗搭配；与菊花、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 口水鸡热量3841 千卡
- 脂肪414.98 克
- 蛋白质87.37 克
- 碳水化合物318.51 克
- 钠12669.6 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁45.79 毫克
- 钾3038 毫克