| 米乳辫子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 431克 | 米乳辫子包热量/卡路里1484千卡 | |||

1/18. 所有材料除黄油外加入面包桶,揉面10分钟以后加入切粒的黄油,继续揉20分钟,面团可以拉出薄膜即可

2/18. 温暖处发酵两倍大,我直接用面包机发酵的

3/18. 发好的面团排气后分割6份,揉圆静置10分钟

4/18. 取一份擀长,去除气泡

5/18. 再横过来,从一边卷起,另一边擀薄

6/18. 卷成橄榄状

7/18. 全部卷好松弛一会儿

8/18. 轻轻搓长条,如图盘起

9/18. 长的一端穿入打结,如图

10/18. 底部扭转一下,如图

11/18. 长的一端再穿入底部圆孔收口,单骨辫就辫好啦

12/18. 摆入模具,温暖湿润处二次发酵两倍大

13/18. 表面刷蛋液,撒麦片

14/18. 入预热好的烤箱180度18分钟,上色盖锡纸

15/18. 出炉

16/18. 香,软

17/18. 好吃到炸

18/18. 成品
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与橙子、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;