| 干炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 476克 | 干炸茄盒热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于肚皮舞255分钟消耗的热量...270 | |||||
干炸茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（20厘米 两根）、肉馅（200克）、面粉（50克）、鸡蛋（一个）、淀粉（30克）、鸡精（1茶匙）、盐（1茶匙）、白糖（少许）、酱油（少许）、蚝油（少许）、十三香（少许）、葱姜八角（少许）
1/6. 根据自己的口味和肉馅。盐 糖 鸡精 十三香 酱油 蚝油 按一个方向搅拌 陆续加入水，要一点一点加 水和肉的比例大概是水1 :肉馅1
2/6. 搅拌好的肉馅放置5分钟 然后锅中烧油 加入葱姜八角 小火2分钟 炸香调料油，油放凉后 撇出调料 清油加入肉馅搅拌 这样和出的肉馅绵软回香
3/6. 糊现调好。鸡蛋 面粉 淀粉加水适量 盐鸡精搅拌均匀（筷子放进去拿起来成面条状滴下最好）
4/6. 茄子
5/6. 热锅凉油 油烧热转中火 夹好肉馅的茄子
6/6. 外酥里嫩 又不会太腻，不用任何沾料 味道棒棒的
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、生津液等功效；可与蕨菜、芸豆、香芋搭配；与梨、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、干贝、黄豆搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干炸茄盒热量1149 千卡
- 脂肪50.69 克
- 蛋白质68.39 克
- 碳水化合物382.55 克
- 钠16841.8 毫克
- 钙382 毫克
- 铁14.15 毫克
- 钾970.3 毫克