| 墨鱼粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 花菜 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 墨鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1242克 | 墨鱼粉丝煲热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于上下蹲486分钟消耗的热量...240 | |||||
墨鱼粉丝煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 最棘手的准备工作，
就是对付一肚子墨水的墨鱼兄了。
新手最好把墨鱼浸在水中处理，
这样可以避免被溅一身墨水。
想偷懒，就请摊主代劳哈。
2/9. 粉丝和干香菇提前泡发好。
青蒜叶切段，花菜切小朵，
干香菇切条，鲜香菇切花刀，
墨鱼提前处理好，
用刀斜切出花纹后切块，
五花肉切片，备用。
3/9. 锅中倒适量水，煮开后，
放入墨鱼汆烫一下，
捞出，备用。
4/9. 热锅，倒入适量油，
油热后，放入五花肉煸炒片刻，
加入葱段和姜片爆香，
再放入墨鱼块翻炒一下
5/9. 加入老抽、生抽、蚝油、料酒、
盐、白糖和白胡椒粉调味，
翻炒片刻。
6/9. 转移到砂锅中，
加入适量清水，
烧开后，转小火慢炖10分钟
7/9. 然后转中火，
放入花菜、干香菇和鲜香菇，
两种香菇的加入，
不仅可以提鲜，还能增香。
当然你也可以换成自己喜欢的蔬菜。
爱吃辣的话，可以放点小辣椒。
8/9. 煮熟后，
加入青蒜叶和粉丝
9/9. 粉丝煮至透明，
出锅前，淋麻油，撒小葱。
颜值派，请把食材码整齐再端上桌。
心急派，321，开动！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与南瓜、菜花、白萝卜搭配；与豆类、鸭梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、抗癌、预防乳腺癌等功效；可与牛肉酱、西红柿、圣女果搭配；与牛奶、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼粉丝煲热量1945 千卡
- 脂肪139.78 克
- 蛋白质69.43 克
- 碳水化合物331.63 克
- 钠11511.2 毫克
- 钙1153 毫克
- 铁26.4 毫克
- 钾1619 毫克