| 卤肉饭-红烧肉豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 867克 | 卤肉饭-红烧肉豆角热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于太极拳245分钟消耗的热量...240 | |||||
卤肉饭-红烧肉豆角的做法共11个步骤
食材主料/辅料
精五花肉（400克）、洋葱（半个）、香菇（手抓一把）、豆角（一把）、鸡蛋（几个人几个）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、大料（八角）（2个）、姜（三片）、冰糖（7块）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/11. 洋葱～香菇切丁
2/11. 五花肉切条
3/11. 豆角一定不要切
4/11. 一部分调料
5/11. 加入油～翻炒洋葱丁～炒出香味儿
6/11. 放入五花肉～炒到变白
7/11. 加入香菇丁
8/11. 加入生抽～老抽～五香粉翻炒～上色
9/11. 加入热水～咕嘟咕嘟～最少30分钟左右～如果时间充裕要60分钟噢
10/11. 放入冰糖～放入豆角～鸡蛋～豆角可提前放入～不容易熟～再咕嘟咕嘟到豆角熟了即可～过程中不断加水加酱油～无限循环
11/11. 忘了拍单独的了
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、提神等功效；可与羊肉、火腿、牛肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与荸荠、牛肉酱、茡荠搭配；与河蟹、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、补肾、温补等功效；可与玉米、冬瓜、鸡肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与干贝、肥牛、香椿搭配；与田鸡、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 卤肉饭-红烧肉豆角热量980 千卡
- 脂肪16.23 克
- 蛋白质56.06 克
- 碳水化合物286.92 克
- 钠10476 毫克
- 钙519 毫克
- 铁22.44 毫克
- 钾923 毫克