| 烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 牛油 | 克 | 74千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 2218克 | 烤鸡热量/卡路里2457千卡 | |||

1/10. 三黄鸡一只,我这只大约二斤多,不到三只。

2/10. 切掉鸡头和部分脖子及鸡脚,留着以后煲汤。

3/10. 佐料上场,本打算用奥尔良烤翅的料,可是那个太辣,我家大宝吃不了辣,所以看网上的烤鸡,根据其配料。里面还少了白酒和十三香哟。别忘记加。烤出来效果还不错。

4/10. 我先把鸡用盐里外擦了一遍,然后把以上佐料,都放碗里综合,碗里也稍微放了些盐,然后涂到烤鸡上,也是内外涂。有的鸡涂完放冰箱冷藏一晚,我来不及就直接淹了约有一个半小时吧,也入味了。

5/10. 然后蔬菜上场,这样有肉又有蔬菜,一顿饭,一个菜就搞定,不用做其他菜了。大蒜两头切,洋葱切一半,西红柿侧切圆瓣,香菇茎切下,头画十字花。蒜苔切段,青椒和土豆切块。

6/10. 烤箱上下火180度预热十分钟。切完后除西红柿和香菇头、大蒜以外,别的用平底锅加上黄油翻炒,加入半碗之前涂鸡的料,致四层熟。吃后经验,洋葱、青椒、蒜苔其实不用提前炒,我抄完后再放烤箱里烤就有些熟透了,软软的盖住了之前的味道。所以下次我改进只提前炒土豆和香菇茎,别的直接放烤箱。

7/10. 底盘先放香菇,然后在放西红柿和炒完的菜及大蒜。一部分菜放鸡肚子里,我把橙子前部分用刀切下一块,露出部分橙肉即可,然后冲鸡肚口塞住。并再次在并用锡纸包住腿头和鸡翅尖,防止烤糊,并用线缠住鸡腿和鸡翅。

8/10. 之前的剩余涂鸡料,加入二勺蜂蜜,涂到鸡身上,并在鸡入烤箱前洒上批萨草。鸡每二十分钟涂一遍带蜂蜜的料,但不用洒批萨草了。

9/10. 入烤箱开烤,180度,烤90分钟,每二十分钟别忘记摸料。烤二十分钟后盖上锡纸。我盖晚了,品相不太好看

10/10. 烤成后味道美美的。就是中间盖锡纸有些晚了!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、益五脏等功效;可与冬虫夏草、首乌、栗子搭配;与鲤鱼、大蒜、明虾相克,同食可能会引起不适;
披萨酱的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促进消化、提鲜等功效;