| 经典菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 527克 | 经典菠萝咕咾肉热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于跨栏75分钟消耗的热量...600 | |||||
经典菠萝咕咾肉的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备原材料菠萝、鸡胸脯肉、青椒、红椒备用菠萝提前用盐水浸泡20分钟左右
2/21. 鸡胸脯肉切成小丁放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、鸡蛋
3/21. 调料调匀的鸡丁煨制约20分钟入味
4/21. 放入淀粉拌匀准备炸
5/21. 锅中倒入适量玉米油加热放入鸡肉丁炸至金黄色
6/21. 炸出来的鸡肉丁酥脆鲜美
7/21. 菠萝切片小块状
8/21. 青椒和红椒切成斜块备用
9/21. 锅中倒入适量底油放入葱姜蒜爆香
10/21. 放入番茄酱和糖快速翻炒均匀
11/21. 倒入鸡肉丁翻炒使鸡肉丁均匀的裹上蕃茄酱
12/21. 放入青椒和红椒翻炒均匀
13/21. 倒入菠萝快速翻炒均匀
14/21. 放入盐和味精提味再撒上蒜蓉炒匀
15/21. 原材料全部入味即可出锅
16/21. 炒好的经典菠萝咕咾肉装入盘中再用菠萝头放在容器中做装饰
17/21. 经典菠萝咕咾肉是以酸甜口味为主特别适合孩子吃哦
18/21. 越吃越香有种停不下来的感觉呢
19/21. 品着美酒感觉好幸福喔
20/21. 这道美味也是宴客必备的拿手菜噢
21/21. 亲们也快快行动起来做出营养美味的经典菠萝咕咾肉
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、健胃消食、清胃解渴等功效；可与杨桃、白茅根、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、预防高血压、清热解毒等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、止白带等功效；可与松子、首乌、茶树菇搭配；与芹菜、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；可与牛腱子肉、牛五花肉、牛肝菌搭配；与豆腐、红枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典菠萝咕咾肉热量754 千卡
- 脂肪35.71 克
- 蛋白质76.48 克
- 碳水化合物310.04 克
- 钠60647.4 毫克
- 钙985 毫克
- 铁23.93 毫克
- 钾3026 毫克