| 陕西油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 471克 | 陕西油泼面热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于跑步机288分钟消耗的热量...240 | |||||
陕西油泼面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、红辣椒粉（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、陈醋（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、菠菜，白菜（适量）、花椒粉（少许）、生姜粉（少许）
1/7. 普通面粉用温水和面，揉光滑后，切成一个个小长条，抺上食用油行一两个小时
2/7. 行好面后用擀面杖从面条的中间压一下，用手捏住面的两头一拉，拉长后两从中间一扯，一根完美的扯面就可以下锅了
3/7. 煮面，快熟的时候下菠菜，白菜
4/7. 拿个大碗，不为装的多，只为好拌均匀，还有就是有一种陕西人的霸气和豪爽，碗底放入生抽和醋
5/7. 面熟了，捞出后，放盐，葱花，蒜末，辣椒面，花椒粉，生姜粉，炒锅烧热植物油，油一定要烧的微微冒烟，趁热泼到面上，辣椒面是陕西洛川的辣椒面，辣椒已被磨的如面粉般细腻，很香很好吃，不咯牙
6/7. 伴随着嗞的一声，油泼面就大功告成了，
7/7. 来颗蒜就泡菜，那叫一个嘹！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、调味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀虫、止血、促消化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、预防高血压等功效；可与牛肉、膝圆牛肉、黄牛肉搭配；与千页豆腐、卤豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西油泼面热量1150 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质31.03 克
- 碳水化合物188.3 克
- 钠10127 毫克
- 钙762 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾1371 毫克