| 三款家常拌面菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 102千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 肥肠 | 克 | 600千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1617克 | 三款家常拌面菜热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于上厕所1757分钟消耗的热量...60 | |||||
三款家常拌面菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 家常醋溜土豆丝
1.土豆丝去皮镲丝，先用凉水反复淘洗三遍（保证洗净淀粉），然后用凉水浸泡待用。
2.青椒切丝，蒜瓣切片，葱切片。
3.锅中油热，放入部分葱片，蒜爆香，将火转小，从凉水中捞出土豆丝入锅，放入适量盐翻炒均匀后，转中火，淋入少量味极鲜酱油，翻炒，土豆丝变色后放入剩余葱片及青椒丝炒匀后，至青椒炒软，沿着锅边淋适量醋（醋的多少根据个人喜好），炒匀后即可出锅。
2/4. 青椒肥肠
1.卤肉店成品肥肠切丝（这个是肉店切的，有点大，入味不好）。
2.青椒切丝，蒜瓣切片，葱切丝。
3.锅中油热，将火转小，放入葱丝及蒜片爆香，转大火放入青椒翻炒，加适量盐，炒匀后随即放入肥肠翻炒，放入适量味极鲜酱油，炒至肥肠略干后，即可出锅。
3/4. 水蘑菇炒肉
1.水蘑菇洗净后将水沥干，手撕成窄片，越细越入味。五花肉切片用姜粉，老抽，味极鲜酱油腌渍。
2.青椒切丝，蒜切片。
3.锅中油热放入蒜片爆香，放入五花肉片翻炒至变色，随即倒入水蘑菇，加适量盐翻炒至出水，加适量老抽及适量味极鲜酱油翻炒。
4.加入青椒丝翻炒，大火收水，至青椒丝变软后出锅。
4/4. 手工拉条一碗，完工！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和中养胃、调中等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与香雀、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、去下焦风热、润肠等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解热、挡辐射等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防感冒、增强食欲等功效；可与明虾、粳米、海虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三款家常拌面菜热量1757 千卡
- 脂肪155.83 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物100.53 克
- 钠10252.1 毫克
- 钙196 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾1248 毫克