| 牛肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1012克 | 牛肉炖土豆热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于划艇333分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉炖土豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 土豆切滚到。放水里洗下。
2/7. 牛肉切小块，
3/7. 洋葱切块，大葱，蒜切片。备用。因为毛豆爹不吃姜，没有放姜，大家可以适量放点。
4/7. 葱姜蒜洋葱爆香。
5/7. 放入土豆煸炒，炒到土豆外层稍微发软。时间不易过长。
6/7. 放入牛肉继续炒。牛肉变色，放入少于糖，不要太多不然口味就变的特甜。海鲜酱油至土豆牛肉变色的量，根据个人口味来定。放入盐，八角。根据个人口味加调料，新手可以少放。等快出锅时候淡了可以再放盐。
7/7. 加水没过菜。大火煮开，中小火炖30分钟，喜欢稠一点的。出锅前放点淀粉调的水。少量就行。炖的时候不要不管他了。时常翻动下，有些锅会沉底糊锅。由于出锅后毛豆爹吃的太急。没等拍照就吃了小半盆。没来急拍照。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、化痰熄风等功效；可与茄子、姜、鸡蛋搭配；与海螺、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、美容等功效；可与肥牛、黄瓜、牛肉搭配；与柿子、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、预防感冒等功效；可与猪肉、五花肉、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、驱风、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 牛肉炖土豆热量1165 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质46.87 克
- 碳水化合物268.54 克
- 钠16171.7 毫克
- 钙439 毫克
- 铁43.71 毫克
- 钾2060 毫克