| 鲜香剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 740克 | 鲜香剁椒鱼头热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于高台跳水365分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜香剁椒鱼头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、豆豉（适量）、剁辣椒（一瓶）、盐（适量）、料酒（适量）、香葱（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/12. 主要材料准备好。
2/12. 将鱼头切成两半，下巴相连不断开。
3/12. 冲洗干净。
4/12. 里面也处理干净。
5/12. 撒适量盐。
6/12. 适量料酒，涂抹均匀，略腌10分钟。
7/12. 葱姜蒜切末备用。
8/12. 将剁辣椒、蒜末和姜末覆盖在鱼头上。
9/12. 浇上蒸鱼豉油。
10/12. 上锅蒸12分钟，关火焖2分钟。
11/12. 将烧热的油淋在鱼头上。
12/12. 香葱撒上即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、补充蛋白质、降低胆固醇等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、伤寒寒热、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 鲜香剁椒鱼头热量1095 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39.1 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克