| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 947克 | 红烧带鱼热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于雪地摩托492分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把带鱼从冰箱里拿出来自然解冻
2/9. 把解冻好的带鱼去除内脏，洗净剪成小段，并沥去水分。
3/9. 把鸡蛋敲到碗里打散，把带鱼放入两面沾上蛋液。
4/9. 在平底锅上倒入少许油，把沾满蛋液的带鱼放入锅里，小火。煎的时候拿铲子轻轻翻动，不要太用力把带鱼弄碎。
5/9. 煎至带鱼两面金黄的时候盛出。
6/9. 另取一口锅，倒入少许油，先把姜片和拍碎的蒜煸炒。
7/9. 带鱼入锅，加热水，漫过带鱼即可。加入一勺醋，两勺料酒（去腥)，两勺白糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐。（根据各人的口味来调整调料的多少) 盖上锅盖中火炖。
8/9. 待汤汁收的只剩少许的时候撒上葱花即可出锅。
9/9. 色香味俱全的红烧带鱼出锅来！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防癌症、泽肤养发等功效；可与豆腐、腐竹、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效；可与明虾、黄豆、北极虾搭配；与鹅、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、治疗高血压等功效；可与猪血、牛腱子肉、膝圆牛肉搭配；与苦苣菜、苦菊、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、降血糖等功效；可与排骨、洋葱、五花肉搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1723 千卡
- 脂肪116.01 克
- 蛋白质52.96 克
- 碳水化合物201.52 克
- 钠47137.5 毫克
- 钙803 毫克
- 铁34.25 毫克
- 钾1488 毫克