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肉臊子

肉臊子的热量和减肥功效

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肉臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉克5080千卡508千卡9.27克52.33克
料酒克25千卡114千卡0.3克0克
生姜克8千卡80千卡1.82克0.75克
盐克2千卡59千卡2克0克
老抽克19千卡129千卡7.9克0.3克
香醋克37千卡91千卡1.5克0.46克
八角克10千卡195千卡3.8克5.6克
花椒克13千卡258千卡6.7克8.9克
味精克9千卡288千卡0.06克0.06克
鸡精克6千卡195千卡10.7克2.8克
桂皮克10千卡199千卡11.7克2.7克
总量1112克肉臊子热量/卡路里5219千卡
网球 热量5219千卡,相当于网球746分钟消耗的热量...420

肉臊子的做法共13个步骤

食材主料/辅料

五花肉(1000克)、料酒(15毫升)、老抽(5毫升)、香醋(20毫升)、盐(3克)、生姜(10克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花椒(5克)、鸡精(3克)、味精(3克)
肉臊子的做法图解1

1/13. 五花肉洗干净

肉臊子的做法图解2

2/13. 肥瘦分开切成小方块

肉臊子的做法图解3

3/13. 生姜切末,其他调料洗干净备用

肉臊子的做法图解4

4/13. 将肥肉倒入热锅中反复翻炒

肉臊子的做法图解5

5/13. 直到锅中的油呈清亮色

肉臊子的做法图解6

6/13. 再加入瘦肉继续翻炒

肉臊子的做法图解7

7/13. 翻炒五分钟左右加入大料和生姜

肉臊子的做法图解8

8/13. 再翻炒到锅中油色清亮

肉臊子的做法图解9

9/13. 加入料酒、醋、老抽

肉臊子的做法图解10

10/13. 翻炒至上色

肉臊子的做法图解11

11/13. 加入开水,没过肉即可

肉臊子的做法图解12

12/13. 大火烧开转中火,直到水分烧干,加入盐和鸡精、味精

肉臊子的做法图解13

13/13. 大功告成

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效;可与洋葱、山楂、茄子搭配;与百合、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、活血、护肾等功效;可与黄瓜、土豆、绿豆芽搭配;与菜心、羊骨、芥菜相克,同食可能会引起不适;

盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、消毒等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉臊子热量5219 千卡
  • 脂肪73.9 克
  • 蛋白质55.75 克
  • 碳水化合物352.27 克
  • 钠11580 毫克
  • 钙1072 毫克
  • 铁41.74 毫克
  • 钾1548 毫克

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