| 珍珠丸 /蔬菜版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 566克 | 珍珠丸 /蔬菜版热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于打沙袋190分钟消耗的热量...360 | |||||
珍珠丸 /蔬菜版的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉馅儿（半斤）、糯米（200克）、胡萝卜（适量）、泡发黑木耳（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（少许）、盐（少许）、味精（少许）、十三香（少许）、蚝油（少许）、酱油（少许）、一点点色拉油（少许）、葱（少许）、姜（少许）
1/7. 将糯米用温水泡一个半到两个小时
2/7. 胡萝卜木耳切小小丁葱姜切末
3/7. 肉馅儿中放入盐 味精 十三香 耗油 酱油 一点点糖加入水淀粉跟鸡蛋 将切好的葱姜胡萝卜倒入加入一点点的色拉油 用筷子往一个方向搅拌 直到肉馅上劲儿 放一旁入味十分钟
4/7. 取一根胡萝卜 洗净切片儿 摆放到蒸帘上备用
5/7. 将泡好的糯米沥干水 取一小块腌制好的肉馅团圆 在糯米里滚一圈儿 让肉丸沾满泡好的糯米 用手轻握 让糯米嵌入肉丸放入摆好胡萝卜的蒸帘上即可 一片胡萝卜放一个丸子
6/7. 锅烧水 放入蔬菜珍珠丸子 开水蒸十五分钟即可
7/7. 成品图
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止虚汗、舒筋活血等功效；可与莲藕、葡萄、红豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与狗肉、蜂蜜、绿豆芽搭配；与山楂干、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与菠菜、银鱼、羊排搭配；与鹅肉、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 珍珠丸 /蔬菜版热量1142 千卡
- 脂肪33.26 克
- 蛋白质38.43 克
- 碳水化合物305 克
- 钠16815.3 毫克
- 钙432 毫克
- 铁17.58 毫克
- 钾1179.3 毫克