| 鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 574克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于办公室工作982分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、牛奶（半袋）、鸡蛋（3个）、香葱（２根）、盐（少许）、植物油（适量）
1/6. 面粉倒入大碗，打入鸡蛋，加冷水打开。再加入牛奶和葱花、盐。水一定要少量多次加，边搅边加水。
盐也是少加点，可以摊（煎）一个尝一下咸淡，不够再加盐。
面糊要搅到没有小面疙瘩才可以。
喜欢薄的饼面糊就稀一点，喜欢厚的就稠一点。我调的比较稀。从图片上可以参考。
2/6. 一定要等锅热了再倒油。不然会粘锅。开小中火
3/6. 面糊用大的勺子直接倒进去，一勺面糊差不多正好一张。面糊进去赶快转动锅，让面糊平整铺开，变了颜色就可以翻过来煎另一面
4/6. 翻过来了，火有点小
5/6. 两面都煎好了
6/6. 叠好装盘
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与韭菜、红糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与羊排、西红柿、辣椒搭配；与鹅、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防感冒、缓疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋饼热量1473 千卡
- 脂肪114.94 克
- 蛋白质35.94 克
- 碳水化合物83.67 克
- 钠10226.2 毫克
- 钙468 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾553 毫克