韩式辣酱红烧带鱼的热量和减肥功效

分享到：

韩式辣酱红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
带鱼	克	635千卡	127千卡	17.7克	4.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
韩式辣酱	克	114千卡	197千卡	7克	2.1克
总量	1003克	韩式辣酱红烧带鱼热量/卡路里1240千卡
热量1240千卡，相当于玩电脑827分钟消耗的热量...90

韩式辣酱红烧带鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

八角（2个）、葱（适量）、盐（适量）、蒜瓣儿（适量）、带鱼（500克）、料酒（一小勺）、红烧汁（一小勺）、白糖（适量三勺（看口味））、蚝油（适量（看口味））、韩式辣酱（适量（看口味））、辣椒段（适量）、番茄酱（适量（看口味））、花椒（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋（一个）、米醋（适量两小勺（看口味））、姜（适量）

1/8. 准备配料：葱姜蒜八角辣椒段、花椒粒（忘记拍啦

2/8. 步骤1
收拾带鱼：外面的鳞片刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分、用厨房用纸吸干水、就可以操作了

3/8. 将带鱼段裹上面粉在裹鸡蛋液、热锅烧油，油烧开之后再回一下温度最小火、下入裹好鸡蛋液的鱼段开始煎。（鱼吸干水分就不容易溅油，裹上蛋液也是为了防止溅油，这个方法很管用哦~）

4/8. 煎至金黄，大家放心：裹鸡蛋绝对不会影响炖鱼的口感。都煎好之后捞出，备用、是
起新锅，热锅凉油放入花椒粒出味儿捞出在放八角和葱姜蒜、辣椒、煸香。再放入水
加凉水，（必须是凉水！用温水鱼会变腥！）量大、没过所有鱼即可、再放入料酒、酱油、米醋、盐、糖、红烧汁、韩式辣酱、番茄酱、蚝油盖盖烧开、

5/8. 烧开后放入煎好的带鱼、再放些葱香菜入味儿、盖盖大概三五分钟、待汤汁收好后（如汤汁太多可放些淀粉勾芡）再放入鸡精或味精调味儿即可出锅

6/8. 完成、装盘放入香菜葱丝点缀、

7/8. 色香味俱全

8/8. 哈哈。

食材功效信息

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与芦荟、松蘑、双孢蘑菇搭配；与苦苣、香豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高智力、治疗高血压等功效；可与北豆腐、牛奶、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

你可能还喜欢

营养信息