| 高压锅滋补鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1071克 | 高压锅滋补鸡汤热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于抄写663分钟消耗的热量...138 | |||||
高压锅滋补鸡汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 我是一个用大蒜做汤的奇葩妹子；
2/11. 先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的；
3/11. 水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；
4/11. 锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；
5/11. 等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；
6/11. 炒制鸡肉上色；
7/11. 锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；
8/11. 锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；
9/11. 高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了；
10/11. 加入盐，加入胡椒粉调味；
11/11. 是不是很简单！
食材功效信息
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、益气、温中益气等功效；可与豇豆、松子、茶树菇搭配；与海虾、基围虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有可补气养血、增强肌力、健胃补脑等功效；可与板栗、乌鸡、兔肉搭配；与黄瓜、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、补肝、明目等功效；可与大闸蟹、山楂、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、预防感冒等功效；可与双孢蘑菇、牛小排、牛五花肉搭配；与熏干、内脂豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅滋补鸡汤热量1526 千卡
- 脂肪14.42 克
- 蛋白质53.8 克
- 碳水化合物225.64 克
- 钠10682 毫克
- 钙524 毫克
- 铁26.79 毫克
- 钾1844 毫克