| 抹茶红豆蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 599克 | 抹茶红豆蛋糕卷热量/卡路里2815千卡 | |||
 热量2815千卡，相当于柔道282分钟消耗的热量...600 | |||||
抹茶红豆蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、抹茶粉（10克）、低筋面粉（47克）、牛奶（55克）、细砂糖（50克）、淡奶油（180克）、红豆（适量）、黄油（20克）
1/12. 4个蛋黄?细砂糖搅拌均匀
2/12. 塞入低筋粉，搅拌均匀
3/12. 抹茶粉加入热水，搅拌成糊
4/12. 蛋清加入细砂糖，打发
5/12. 蛋清打发成白色奶油状
6/12. 将1/3的蛋清倒入蛋黄糊搅拌均匀，
7/12. 将黄油和牛奶混合物，倒入面糊盆（注意黄油混合物一定要是热的。不然会有很多气泡）加入抹茶糊搅拌
8/12. 最后将加入抹茶糊混合糊糊，倒入剩下2/3的蛋清糊盆。搅拌
9/12. 倒入烤盘，在桌上1厘米高度悬空落下将气泡震碎（上下火170°烤15分钟）
10/12. 脱模晾两分钟
11/12. 抹上打打好的淡奶油，撒上红豆
12/12. 卷起来，放入冰箱10分钟，待成型，就可以切了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆、干贝、辣椒搭配；与雪莲果、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身美体、抗病毒菌、护齿明目等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与雪莲果、乌鳢、菜花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
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营养信息
- 抹茶红豆蛋糕卷热量2815 千卡
- 脂肪211.44 克
- 蛋白质55.24 克
- 碳水化合物247.82 克
- 钠492.9 毫克
- 钙452 毫克
- 铁9.16 毫克
- 钾1766 毫克