| 毛豆烧臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 总量 | 640克 | 毛豆烧臭豆腐热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于扫地510分钟消耗的热量...180 | |||||
毛豆烧臭豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、臭豆腐（适量）、火腿肠（适量）、姜丝（适量）、香葱（适量）、金兰酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蔬之鲜（适量）
1/16. 毛豆去壳洗净备用。
2/16. 臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。
3/16. 锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。
4/16. 盛起沥油备用。
5/16. 火腿肠切小丁备用。
6/16. 香葱切段，姜切粗丝备用。
7/16. 锅热注少许油爆香姜丝。
8/16. 倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。
9/16. 倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。
10/16. 依次倒入少许金澜酱油。
11/16. 淋入少许料酒。
12/16. 加入1勺盐。
13/16. 放入白糖约5克。
14/16. 淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。
15/16. 最后加入蔬之鲜。
16/16. 撒上葱段即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有寒中益气、健美肌肤、消胀痛等功效；
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营养信息
- 毛豆烧臭豆腐热量1530 千卡
- 脂肪34 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克