| 七喜扣碗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 72千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1373克 | 七喜扣碗热量/卡路里3030千卡 | |||
 热量3030千卡，相当于骑脚踏车988分钟消耗的热量...184 | |||||
七喜扣碗的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、生粉（250克）、面粉（150克）、火腿肠（一根）、飘儿白（250克）、瘦肉（500克）、盐5（适量）、味精（25克）、姜（100克）、大蒜（50克）、白酒（适量）
1/1. 将肉剁成肉末加盐 姜蒜磨 白酒 少许生粉码味
2 将鸡蛋加生粉面粉调成全蛋粉 火腿肠对切
3 开火烧油炙锅 炙好倒出油 将全蛋粉分次倒入锅中（煎成薄蛋饼）
4将蛋饼铺平 将之前码好的肉放入蛋饼中中间加根火腿肠裹成筒状（一定要裹紧）
5放入蒸笼 蒸20分钟左右 拿出改刀底面一层切正刀，上面切斜刀（大小且均匀）
6准备碗 将正刀铺底斜刀随后 摆好完成 中间加打底素菜（比如豆芽什么的）
7整备一个较大的盘子扣在上面翻过来就ok了（就像扣肉那样）
8 将飘儿白煮熟用冷水漂凉 加鸡粉盐少许色拉油码味摆盘即可
9加少许水烧开 加味精盐调味 加生粉勾欠
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、保护肝脏等功效；可与羊排、西红柿、银鱼搭配；与鹅肉、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、美容等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效；可与菜花、莲藕、黑木耳搭配；与菠菜、驴肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 七喜扣碗热量3030 千卡
- 脂肪28.47 克
- 蛋白质64.02 克
- 碳水化合物217.77 克
- 钠1026.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁11.97 毫克
- 钾1405 毫克