什锦菜的热量和减肥功效

分享到：

什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
腐竹	克	922千卡	461千卡	44.6克	21.7克
虾米	克	198千卡	198千卡	43.7克	2.6克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
水芹	克	56千卡	29千卡	3.63克	0.57克
墨鱼	克	262千卡	83千卡	15.2克	0.9克
四季豆	克	73千卡	24千卡	1.9克	0.3克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
黑木耳	克	13千卡	25千卡	0.48克	0.04克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
猪皮	克	1436千卡	385千卡	27.4克	28.1克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	2731克	什锦菜热量/卡路里5484千卡
热量5484千卡，相当于电工1828分钟消耗的热量...180

什锦菜的做法共3个步骤

食材主料/辅料

腐竹（200克）、虾米（100克）、胡萝卜（两根）、芹菜（一斤）、干冬菇（50克）、水芹（一斤）、洋葱（三个）、黄瓜（三根）、墨鱼（一斤）、鱿鱼干（100克）、黑木耳（50克）、四季豆（250（可不放）克）、猪肉（两斤）、粉丝（四节）、猪皮（按量（油炸的））、盐（按量）、鸡精（按量）、胡椒粉（按量）、蚝油（按量）、生抽（按量）、蒜头（按量）、食用油（按量）、白糖（少许）

1/3. 亲们，当时实在是这么多菜，炒的过程有些忙，菜一共是铺了三层，也就没有拍照片，虾米，鱿鱼干，腐竹，黑木耳，干冬菇，粉丝，猪皮分别泡软除虾米其他剪成小段，胡萝卜，洋葱切丝，芹菜，黄瓜切条，猪肉，墨鱼切小块

2/3. 虾米，鱿鱼干分别炸干，腐竹，黑木耳，冬菇，猪皮分别用热水过下水，准备好适量的蒜头拍碎，锅里倒入适量的油放入些蒜头开火大些放入猪肉炒成白色就可以放一勺盐，耗油，生抽，些许糖，待炒出油就可装盘备用

3/3. 把不容易熟的菜放进锅先炒，芹菜，黄瓜，胡萝卜，洋葱，水芹分别放进锅里炒，加适量的盐，耗油，鸡精，胡椒粉，每放一个菜，就分别放墨鱼，鱿鱼干，虾米，冬菇，腐竹，猪皮，猪肉，一种菜加入就各放一些，最后放粉丝，由于炒锅没那么大也就按上面的菜分批來炒，放在大盆里用筷子搅一搅，在放入锅里翻炒几下就可以装盘了，由于我家亲朋多，所以放的菜也就多些，可按自家量开放

食材功效信息

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、防止血管硬等功效；可与西芹、带鱼、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、促进消化等功效；可与草鱼、狗肉、大米搭配；与辣椒、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、祛湿等功效；可与牛腩、粳米、花生搭配；与菊花、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；

水芹的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、止血、除烦消肿等功效；可与核桃、红薯、豆腐搭配；与甲鱼、醋、黄豆相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息